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Reine Claude au sirop

Königin Claude im Sirup

Waschen Sie die Königin Claude und entfernen Sie die Schwänze vorsichtig. Um den Mantel (optional) zu erleichtern, machen Sie am Ende jeder Pflaume eine leichte Kreuzung. Tauchen Sie sie 30 Sekunden lang in einen Topf mit kochendem Wasser ein und...

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Mirabelles au sirop

Mirabelles mit Sirup

Waschen Sie die Mirabellers, entfernen Sie die Schwänze. Sie haben, wenn sie gewünscht werden oder sie ganz für einen besseren Halt lassen. Mischen Sie in einem Topf Wasser, Honig und Zucker. Fügen Sie Zitronenschale und Zimt hinzu. Schleunig zum Kochen...

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Rhum arrangé fraise melon cannelle sous-vide

Rum arrangierte Erdbeer -Melonen -Zimt -Unterseite

Waschen Sie die Erdbeeren, trocknen Sie sie mit absorbierendem Papier und schneiden Sie sie dann in zwei Hälften. Entfernen Sie die Melonenrinde und schneiden Sie das Fleisch in dünne Scheiben oder Würfel. Waschen und trocknen Sie den Kalk, schneiden Sie...

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Pêches au sirop à la verveine sous-vide

Solid Verbena Sirup Pfirsiche

Erhitzen Sie ein großes Wasservolumen in einem Topf mit einem Thermoplonger auf 70 ° C. Schälen Sie die Pfirsiche, schneiden Sie sie in zwei Hälften, planen Sie sie. Lassen Sie in einem Topf 200 ml Wasser und Zucker gießen, lassen...

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Ceviche au fruit de la Passion et mangue cuisson sous-vide

Ceviche mit Passionsfrucht und Mango kocht unter Video

Das halbe Fett schälen, das Fleisch in Würfel schneiden; Mischen Sie es fein, um einen Coulis zu bekommen. Schneiden Sie die Passionsfrüchte in zwei Hälften, nehmen Sie ihr Fruchtfleisch. Drücken Sie die Zitronen, um den Saft zu sammeln. Den frischen...

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Ananas confit à la vanille et crème coco sous-vide

Vanilla-kandierte Ananas und Kokoscreme unter Video

Bereiten Sie die Kokoscreme zu Erhitzen Sie ein großes Wasservolumen in einem Topf mit einem Thermoplonger auf 75 ° C. Das Eigelb mit dem Zucker in einer Schüssel schlagen. Fügen Sie den Kokosmilch und den Ananasaft hinzu und verquirlen Sie...

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Chutney de kaki sucré-salé

Süßer und herzhafter Khaki Chutney

Bräunen Sie die Zwiebeln in etwas Öl. Fügen Sie die Stücke von Khaki, Zucker, Essig, Gewürzen und Rosinen hinzu. Bei schwacher Hitze etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung dicker wird. Füllen Sie Ihre Gläser bis zu 2 cm...

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Compote kaki - pomme - cannelle

Khaki Compote - Apple - Zimt

Mischen Sie Kakis, Äpfel, Zucker, Zitronensaft und Zimtstab in einem Topf. 20-30 Minuten bei schwacher Hitze kochen, bis die Früchte zart sind. Entfernen Sie den Zimtstock und mischen Sie, wenn Sie eine glatte Textur wünschen. Füllen Sie Ihre Terrinen bis...

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Confiture de Kaki et vanille

Khaki und Vanillemarmelade

Waschen Sie die Kakis, schälen Sie sie und entfernen Sie die Samen. Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke oder mischen Sie es, um ein Püree (je nach gewünschter Textur) zu erhalten. Mischen Sie den Kakis in einem großen Topf...

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Sel aromatisé aux agrumes

Salz mit Zitrusgeschmack

Schneiden Sie die Zitrone und orange in 5 mm dicke Scheiben. Legen Sie sie auf die Sets Ihres Dehydrators. Trocknen Sie sie, indem Sie sich auf die unten angegebenen Temperaturen und Dauer beziehen. Wiederholen Sie den Vorgang für den Rosmarin...

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Sel aromatisé aux fines herbes

Salz mit Kräutern gewürzt

Waschen Sie die Kräuter und trocknen Sie sie. Schälen Sie den Knoblauch und die Zwiebel, hacken Sie sie in 5 mm dicken Ringen. Verbreiten Sie sie auf einem Tablett Ihres Dehydrators; Mach dasselbe mit aromatischen Kräutern. Trocknen Sie die Zutaten,...

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Tisane aux fleurs, pêche & vanille déshydratés

Blumentee, Pfirsich und dehydrierte Vanille

Legen Sie in einer Teekanne die Blätter, halb Vanillegrab, getrocknete Blüten und getrocknete Fischereistreifen. Gießen Sie heißes Wasser bei 90 ° C und lassen Sie sich 5 bis 10 Minuten lang infundieren. Filtern und genießen! Trocknungsrahmen Blaubeerblumen: 45 ° C...

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Cake à l’écorce de citron déshydraté

Dehydrierter Zitronenrindenkuchen

Bereiten Sie am Tag zuvor das Zitronenrindenpulver vor Die Zitronen waschen und trocknen. Nehmen Sie mit einem flachen Gipfel die Schale in breiten Streifen. Legen Sie sie auf die Plattformen Ihres Dehydrators. Trocknen Sie sie, indem Sie sich auf die...

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Barres énergétiques aux fruits secs

Stabbalken getrockneter Energie

Einweichen Sie die Chia -Samen in einer kleinen Schüssel mit einem identischen Wasservolumen. Einweichen Sie das Haferflocken in einer anderen Schüssel auf die gleiche Weise. Übertragen Sie sie nach 10 bis 15 Minuten in eine Schüssel. Schneiden Sie die Daten,...

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Rolls de cuirs de fruits déshydratés

Brötchen dehydrierter Fruchtleder

Bereiten Sie jedes Fruchtminderfleisch vor, indem Sie die Früchte in einem Mixer oder einem Mixer mischen. Fügen Sie in jedem Coulis den Agavensirup hinzu, dann ein Gewürz Ihrer Wahl, wenn Sie ihm einen Geschmack geben möchten (z. B. Zimt in...

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Granola maison

Müslischhaus

Legen Sie den Hafer in eine Schüssel. Mischen Sie die Nüsse schnell in einem Mixer und gießen Sie sie dann in die Schüssel. Fügen Sie den Zucker, die geriebene Kokosnuss, den Ahornsirup oder den flüssigen Honig hinzu, dann schneiden die...

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Tartines ricotta, abricots secs & basilic

Ricotta, getrocknete Aprikosen & Basilikum

Schneiden Sie die Aprikosen in zwei Hälften, passen Sie sie an und ordnen Sie sie an, indem Sie sie auf mehreren Tabletts Ihres Dehydrators abgeben. Trocknen Sie sie, indem Sie sich auf die folgende Repository -Tabelle beziehen. Wenn die gewünschte...

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Huile d’olive aux agrumes & basilic

Olivenöl bei Citrus & Basilikum

Waschen Sie die Zitrusfrüchte und schneiden Sie sie in 5 mm dicke Ringe. Ordnen Sie die Scheiben jeder Zitrusfrüchte nebeneinander auf den Tabletts Ihres Dehydrators an. Trocknen Sie die Zutaten, indem Sie sich auf die folgenden Indikationen beziehen. Schneiden Sie...

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