Schälen Sie die Zwiebeln und legen Sie sie in ein großes Gericht. Um das Schalen zu erleichtern, einweichen Sie die Zwiebeln in heißem Wasser, um die Häute zu weich. Achten Sie darauf, die Enden der Zwiebeln nicht zu kurz zu...
1 kg geschälte kleine weiße Zwiebeln in eine Salatschüssel geben. 125 g Meersalz in 1 Liter Wasser auflösen. Gießen Sie das Salzwasser über die Zwiebeln und lassen Sie es 24 Stunden lang ruhen. Lassen Sie die kleinen Zwiebeln abtropfen und...
Wählen Sie für diese Gurkenvorbereitung kleine gesunde Gurken und frisch gepflückt. Schneiden Sie sie ab und beseitigen Sie den Daunen, das sie bedeckt, ohne sie zu häuten, zum Beispiel mit einem rauen Tuch. Stellen Sie sie 24 Stunden mit 250...