Rezept Karotten-, Kreuzkümmel- und Zitronenaufstrich

1. Den Backofen auf 210°C vorheizen.
2. Die Karotten waschen, schälen und in Stücke schneiden. Ordnen Sie die Karottenstücke auf einem Blatt Backpapier an, das das Backblech bedeckt.
3. Mit Salz würzen und 25 Minuten bei 210 °C backen.
4. In einen Mixer Karotten, Knoblauch, Olivenöl, Wasser und Zitronensaft geben. Mischen, bis eine feine Konsistenz entsteht.
5. Salzen, pfeffern und den Kreuzkümmel hinzufügen. Mischen, abschmecken und je nach Geschmack würzen.
6. Füllen Sie Ihre Terrinen bis zur Markierung (ca. 2 cm vom Rand entfernt). Die Terrinen verschließen und sofort mit der Wärmebehandlung für 1 Stunde und 30 Minuten bei 100 °C fortfahren.

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