Kéfir mit Rosen- und Grünanis

Bereiten Sie den Sirup von Rose und Anis vor

1. Wasser und Zucker zum Kochen bringen und dann vom Herd nehmen. Fügen Sie die Rosenblätter und grünen Anissamen hinzu.
2. Wenn Sie frische Rosen verwenden, denken Sie daran, die weiße Basis von Blütenblättern mit einer Schere zu schneiden, um Bitterkeit zu vermeiden.
3. Mindestens 2 Stunden lang bedeckt sind. Filtern Sie filtern und in einer sauberen Flasche kühl halten.
   
   

Bereiten Sie den Kefir vor

1. Lösen Sie den Zucker im Wasser und gießen Sie dann alles in ein Glas ein Le Parfait Großartig eigen. Schneiden Sie die Zitrone (unbehandelt) in Stücke, ohne die Haut zu entfernen.
2. Fügen Sie Kefirkörner, Zitronenstücke und einige getrocknete Früchte (wie Feigen, Aprikosen oder Trauben) hinzu.
3. Schließen und 48 Stunden bei Raumtemperatur fermentieren.
4. Filtern Sie das Getränk und integrieren Sie dann je nach Geschmack zwischen 3 und 10 Esslöffeln Rosen- und Anissirup.
5. In eine Flasche wie die übertragen Lemonadier Swing Top und in den Kühlschrank legen.

Kéfir hält bis zu einem Monat im Kühlschrank. Er kann im Laufe der Zeit gewinnen.