Bevor wir beginnen, laden wir Sie ein, sich zu beraten Unser EmploICH Um alles über den Fermentationsprozess zu lernen!
- Den Ingwer in kleine Stücke oder dünne Streifen schneiden. Wenn es organisch ist, können Sie die Haut verlassen. Nehmen Sie das Äquivalent eines gut gefangenen Esslöffel.
- Füllen Sie ein sauberes Glas mit 1/2 Liter unbartes Wasser.
- Hinzufügen 1 Esslöffel geschnittener Ingwer und 1 Esslöffel Rohrzucker.
- Schließen Sie das Glas, ohne es luftdicht zu machen, und legen Sie es in die Nähe einer Wärmequelle (Kühler, Kamin ...). Planen Sie im Falle eines Überlaufs einen Container unten.
- Nach ungefähr 24 Stunden sollten kleine Blasen erscheinen: Fermentation ist unterwegs.
- Fügen Sie jeden Tag 2 bis 3 Tage 1 Esslöffel Ingwer + 1 Esslöffel Rohrzucker hinzu. Das Getränk wird leicht beunruhigt: Dies ist völlig normal.
- Sie können Ihre fermentierte Limonade schmecken, sobald sie ziemlich funkelt, oder sie im Kühlschrank aufbewahren, um die Gärung zu stoppen.
Naturschutzspitze : Wenn Sie es im Kühlschrank aufbewahren, denken Sie daran, alle 15 Tage 1 Esslöffel Ingwer und 1 Esslöffel Zucker hinzuzufügen.
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