Gärung in Dosen: Gebrauchsanweisung
Fermentation, spricht das zu Ihnen? Diese tausendjährige Methode für Lebensmittelschutz ist viel mehr als ein einfacher Prozess: Sie ist das Herzstück vieler kulinarischer Traditionen auf der ganzen Welt. Affiniertes Käse, Weine, die reich an Aromen, knackigem Brot, cremigen Joghurt,...