- Spoel de aardbeien snel af met helder water. Droog ze met absorberend papier. Crack ze, snijd ze in tweeën en leg ze in een kom met het citroensap en rozensiroop.
- Doe in de kookcontainer: suiker en water. Breng dit mengsel aan de kook.
- Voeg de aardbeien toe aan de siroop. Blijf koken (ongeveer 105 ° C). Verwijder het schuim dat zich met uw skimmer op het oppervlak vormt.
- Controleer het koken door een paar druppels op een koude bord te gieten en tip het bord. De jam moet langzaam stromen.
- Giet het onmiddellijk in jam Le Parfait. Sluit ze en draai ze 1 minuut terug en zet ze vervolgens terug naar de locatie om ze te laten afkoelen.
Ideeën proeven: gewoon op je brood, brioche toast of om de geneugten op je pannenkoeken, je wafels, in je gerolde cakes te variëren. En waarom niet op de achtergrond in je aardbeientaarten, in de laatste aanraking op je stukken ijs of sorbets! Kennisgeving aan amateurs ...
Deel: