- Schil de sinaasappels zonder de witte huid te verlaten. Snijd ze in stukken en verwijder zaden en membranen.
- Hak wat goed gerelateerde schors. Weeg de voorbereide sinaasappels en voeg zoveel suiker en de schil toe. Doe alles in de bassine met bonfit en meng dan.
- Breng naar ebullition. Tel vanaf dit moment de kooktijd: 7 minuten met een gigantische suiker, anders 15 minuten. Houd een hoog vuur en roer vaak.
- Controleer het koken door een paar druppels op een koude bord te gieten en tip het bord. De oranje jam moet zachtjes zinken.
- Split vervolgens zonder te wachten op de fiets om te bonfit, sluit het deksel en leg de potten 1 minuut en leg ze terug om ze te laten afkoelen.
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5 opmerkingen
Peut_on faire la même recette avec des citrons non traités ou avec des kumquats ?
Michèle
Pour les oranges amères : c’est oui !
Je possède une recette à partir uniquement d’oranges amères ! ! !
C’est au goût de chacun.
300G de sucre par kilo c’est suffisant et meilleur pour la santé.
Moi je la mixte en fin de cuisson après l’avoir passée pour enlever les pepins.
Au petit dej c’est un régal et elle ne glisse pas sur un pain beurré. FCSLD
J’utilise du sucre semoule normal et donc je fais 2h de cuisson pour10kg 🍊 et sucre.
Et passe le tout au moulin à légumes grosse grille. C’est parfais pour les tartines !!
Bonsoir, est ce que cette recette peut être réalisée avec des oranges amères svp ?