Houten fruitjam

Jam & Gelei

Préparation

Traitement thermique

30 min

Temps de conservation

12 months in a dry and fresh place (<6 c °)

This morning, direction the woods to pick the blackberries, blackcurrants and blueberries necessary for this delicious craft jam with seasonal fruit. In addition, it is a perfect economical recipe to reduce the food budget.

Voor hoeveel ?

Jumper Le Parfait > Cumber - 324 ml (diameter: 82)

Ingrediënten

Blackberries

500 g

Blackcurrant

500 g

Blueberries

500 g

Gelting sugar (or powdered sugar)

1.2 kg

Stappen

Zet de bramen en de zwarte bes in een Nederlandse oven. Breng aan de kook boven hoog vuur. Roer met een houten lepel door de vruchten te verpletteren. Kook 5 minuten: de vruchten barsten en maken hun sap.
Giet vervolgens dit zwarte bes en schaduw in een zeef boven een container en laat stromen zonder te knijpen.
Weeg het verkregen sap en voeg zijn gewicht van suiker toe. Giet in een jambom met bosbessen en 500 g suiker.
Breng deze zwarte bramen, zwarte bessen en bosbessenjam mee. Tel vanaf dit moment de kooktijd: 7 minuten met een gigantische suiker, anders 15 tot 20 minuten.
Houd een hoog vuur en roer vaak. Maak de jamtest: controleer het koken door een paar druppels op een koude plaat te gieten en leun dan het bord. De jam moet langzaam stromen.
Split deze ambachtelijke jam en ga dan naar de potten, sluit en leg de potten 1 minuten ondersteboven, leg ze vervolgens terug naar de locatie om ze te laten afkoelen.

Recettes destinées à un usage domestique, dans le respect des règles d’hygiène.

Beoordeel dit recept

Deel:

Deel

0 opmerkingen

Laat een reactie achter

Let op: reacties moeten worden goedgekeurd voordat ze worden gepubliceerd.

Naam

E-mail

Bericht

Deze site wordt beschermd door hCaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van hCaptcha zijn van toepassing.

Om ook te ontdekken ...

Bekijk alles

Blanc de poulet au paprika et origan en cuisson sous-vide

Chicken breast with paprika and oregano in sous-vide cooking

In a hot pan, sear the plain chicken breasts on all sides to lightly color them. Remove from heat and let cool for a few minutes, then the season paprika and oregano on both sides. Place the chicken breasts flat in two bags sub-empty Le Parfait® 20x30cm. Carefully...

Lees meer

Green asparagus cooked sous-vide

After cooking sous vide, the asparagus reveals fine smoky notes which enhance its natural flavor. To further accentuate their character, mark them first on a grill or in a very hot pan, without fat, in order to obtain a slight coloring before vacuum-sealing.

Lees meer

Médaillons d’abricots au romarin en cuisson sous vide

Apricot medallions with rosemary cooked sous vide

Clean the apricots thoroughly, then cut them in half lengthwise. Remove the core. Arrange the apricots flat in a vacuum bag Le Parfait® (20 × 30 cm), with the rosemary on the flesh side. Add a spoonful of honey. Carefully clean...

Lees meer

Houten fruitjam

Ingrediënten

Stappen

Aanbevolen producten

Beoordeel dit recept

Laat een reactie achter

Om ook te ontdekken ...