- Meng alle ingrediënten.
- Vul de terreinen 2 cm vanaf de rand.
- Sluit de terrine met hun sluitringen en ga verder met warmtebehandeling, 1H15 bij 100 ° C.
Recept aangeboden door Apptia voor Le Parfait.
Ga naar inhoud
Préparation
15 minuti
Traitement thermique
1H15
Temps de conservation
6 mesi in un luogo secco e fresco (<6 c °)
Recept aangeboden door Apptia voor Le Parfait.
Petto di pollo con paprika e origano in cottura sottovuoto
Asparagi verdi cotti sottovuoto
Dopo la cottura sottovuoto, gli asparagi rivelano fini note affumicate che ne esaltano il sapore naturale. Per accentuarne ulteriormente il carattere, rosolateli prima su una griglia o in una padella ben calda, senza grassi, in modo da ottenere una leggera colorazione prima di metterli sottovuoto.
Medaglioni di albicocche al rosmarino cotti sottovuoto
Deel: