Chef van zijn restaurant Les Affranchis, in de 9e in Parijs, Pierre Petit Share met NOU -recepten niet gepubliceerd in harmonie met zijn credo: "The Taste of Yesteryear up -to -date". Dat wil zeggen, creatieve en seizoensgebonden bistronomische Franse keuken.
Je zult jezelf kunnen verrukken met zijn recepten die een voorproefje hebben van "Ik wil het weer". Elke hap neemt je mee op een tijdreis die je herinnert aan de kleine gerechten die je grootmoeders je als kind hebben voorbereid, maar met de kleine extra aanraking die het verschil maakt.
Klaar voor een herziende tijdreis? Ontdek de recepten van Pierre Petit voor Le Parfait, Maar vooral een paar woorden van de chef!
“Vier eenvoudige -tot -maken seizoensgebonden recepten die momenteel op het menu van mijn restaurant staan. Het landelijke terrine en zijn augurken, perfect voor het aperitief of als starter, en de augurken zullen perfect de eeuwige augurken vervangen! De romig van "Topimarron", The Alliance of Jeruzalem Artichoke en Brown, een vlekkeloze bruiloft met St. Jacques. En om te eindigen, de wangstoofpot van het varken om te proeven met vrienden om winterpieken op te warmen! Dus naar je potten en goed smaken ... "
Wil je het nog steeds? Ontmoeten The Les Affranchis Restaurant. De kaart evolueert de gedurende de dagen, weken, maanden tot het vreugde van zijn klanten!
De vrijgelaten
5, Rue Henri Monnier, Parijs 9e
Gesloten zondag en maandag
M °: St Georges
Zo een. 01.45.26.26.30
Site: www.restarantslesaffranchis.fr
Je zult jezelf kunnen verrukken met zijn recepten die een voorproefje hebben van "Ik wil het weer". Elke hap neemt je mee op een tijdreis die je herinnert aan de kleine gerechten die je grootmoeders je als kind hebben voorbereid, maar met de kleine extra aanraking die het verschil maakt.
Klaar voor een herziende tijdreis? Ontdek de recepten van Pierre Petit voor Le Parfait, Maar vooral een paar woorden van de chef!
“Vier eenvoudige -tot -maken seizoensgebonden recepten die momenteel op het menu van mijn restaurant staan. Het landelijke terrine en zijn augurken, perfect voor het aperitief of als starter, en de augurken zullen perfect de eeuwige augurken vervangen! De romig van "Topimarron", The Alliance of Jeruzalem Artichoke en Brown, een vlekkeloze bruiloft met St. Jacques. En om te eindigen, de wangstoofpot van het varken om te proeven met vrienden om winterpieken op te warmen! Dus naar je potten en goed smaken ... "
- Aperitief: Augurken "op mijn eigen manier"
- Ingang : Verdrinke fruitland terrine
- Hoofdgerecht: Pig's Creeper met geluid Roomy van Jeruzalem artisjok en bruin met hazelnootboter
Wil je het nog steeds? Ontmoeten The Les Affranchis Restaurant. De kaart evolueert de gedurende de dagen, weken, maanden tot het vreugde van zijn klanten!
De vrijgelaten
5, Rue Henri Monnier, Parijs 9e
Gesloten zondag en maandag
M °: St Georges
Zo een. 01.45.26.26.30
Site: www.restarantslesaffranchis.fr
Ons nieuws
Iniziare con la fermentazione: tutto quello che devi sapere per iniziare in tutta tranquillità
Chi non si è mai tirato indietro davanti a un barattolo di crauti fatti in casa, intimidito da quelle misteriose bollicine e da quell'odore pungente? Stai tranquillo: la fermentazione è senza dubbio il metodo di conservazione più semplice, sicuro e...
Come fare lo yogurt senza yogurtiera in 6 passaggi?
Vuoi iniziare a crearne uno tuo primi yogurt fatti in casa, ma non hai la yogurtiera? Prima di investire vuoi essere sicuro di farlo davvero? Ti capiamo! Ecco il nostro guida completa alla realizzazione yogurt fatto in casa senza yogurtiera,...
Per spezie e prodotti sfusi, il barattolo di vetro Le Parfait Edizione in legno
Riscopri il piacere di una cucina ordinata e stimolante! Niente più armadi ingombri, niente più sacchi di spezie e pacchi di pasta chi accumularsi e sventrarsi. Con il nuovo blocale Le Parfait Edizione in legno, i tuoi scaffali si trasformeranno in un vero e proprio piccolo negozio di...