- Reinig de selderijtak en hak deze, pel de knoflook en sjalot. Schil en weeg 1 kg van de verscheidenheid aan tomaten die zijn gekozen voor dit zelfgemaakte soeprecept.
- Bruin in een ovenschotel de sjalot op laag vuur, de knoflook kruidnagel en de gehakte selderij tak gedurende 5 minuten in 2 eetlepels olijfolie.
- Voeg de gepelde tomaten toe, breng op smaak: zout, peper, peper, komijn, kook dan 15 minuten bedekt om een romige soep te verkrijgen.
- Meng en stop in pot zonder te wachten. Vul de potten Le Parfait Super tot 2 cm van de rand gaat vervolgens onmiddellijk naar de warmtebehandeling voor 1:30 tot 100 ° C. Je tomatensoep is klaar.
Deel:
3 opmerkingen
Bonjour, Est-il possible de mettre du navet dans la recette à la place du céleri ? Sinon pour ma culture : quelle est l’utilité du céleri dans cette recette de velouté de tomates ? Merci.
Merci
Excellent