Onder gezoemde zomergegroente antipastis

Aperitieven

Préparation

15 min

Traitement thermique

35 min

Temps de conservation

Consommation immédiate

Voor hoeveel ?

Ingrediënten

Poivrons (rouges ou verts)

250 g

Tomates Cerise

250 g

Cœurs d'Artichauts (égouttés)

240 g

Ail

2 gousses

Huile d'olive

80 ml

Vinaigre balsamique

1 filet

Sucre

30 g

Origan (ou Thym)

2 branches

Sel

1 c. à café

Poivre noir (À votre convenance)

Stappen

Was de paprika's en cherrytomaatjes. Snijd de cherrytomaten en artisjokken in tweeën. Snijd de paprika's in strips. Schil en hak de knoflook.

Plaats de groenten in een vacuüm kooktas, voeg de olie, knoflook, zout, suiker, azijn toe. Peper, voeg de oregano of tijm toe. Meng alles en roer de tas.

Plaats de tas in de vacuümmachine en maak vervolgens een vacuüm door op "Handmatige zuigkracht" te drukken en vervolgens op "Wassen".

Stel de thermoplonger in een pot gevuld met water op tot 65 ° C wanneer het water op een goede temperatuur is, dompel de zak er 35 minuten in.

Haal de tas eruit en laat hem volledig afkoelen voordat je hem voor de nacht in de koelkast bewaart.

Geniet van vers met een motregen van olijfolie en verse oregano.

9,99€

Deksel met onder-videoklep Le Parfait ~ The Essentials - veel van 2

Bespaar 15%

92,65€ 109,00€

Sous-vide Machine Kit 120 watt – Le Parfait ~ De Essentiëlen

Bespaar 20%

11,12€ 13,90€

Reliëf onder -Video Rollers - veel van 2

Bespaar 20%

6,32€ 7,90€

Onder zakken - veel 50

Recettes destinées à un usage domestique, dans le respect des règles d’hygiène.

Beoordeel dit recept

Deel:

Deel

0 opmerkingen

Laat een reactie achter

Let op: reacties moeten worden goedgekeurd voordat ze worden gepubliceerd.

Naam

E-mail

Bericht

Deze site wordt beschermd door hCaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van hCaptcha zijn van toepassing.

Om ook te ontdekken ...

Bekijk alles

Blanc de poulet au paprika et origan en cuisson sous-vide

Hähnchenbrust mit Paprika und Oregano im Sous-Vide-Garen

In einer heißen Pfanne die Hähnchenbrüste von allen Seiten anbraten, damit sie eine leichte Farbe bekommen. Anschließend vom Herd nehmen und einige Minuten abkühlen lassen die Saison Paprika und Oregano auf beiden seiten. Legen Sie die Hähnchenbrüste flach hinein zwei Tasches Unter-leer Le Parfait® 20x30cm. Reinigen Sie die...

Lees meer

Grüner Spargel im Sous-vide-Verfahren gegart

Nach dem Sous-Vide-Garen entfaltet der Spargel feine Rauchnoten, die seinen natürlichen Geschmack verstärken. Um ihren Charakter noch mehr hervorzuheben, markieren Sie sie zunächst auf dem Grill oder in einer sehr heißen Pfanne ohne Fett, um vor dem Vakuumieren eine leichte Färbung zu erhalten.

Lees meer

Médaillons d’abricots au romarin en cuisson sous vide

Aprikosenmedaillons mit Rosmarin im Sous-Vide-Verfahren gegart

Die Aprikosen gründlich putzen und anschließend der Länge nach halbieren. Entfernen Sie den Kern. Die Aprikosen flach in einen Vakuumbeutel legen Le Parfait® (20 × 30 cm), mit dem Rosmarin auf der Fleischseite. Fügen Sie einen Löffel Honig hinzu. Reinigen Sie...

Lees meer

Onder gezoemde zomergegroente antipastis

Ingrediënten

Stappen

Aanbevolen producten

Beoordeel dit recept

Laat een reactie achter

Om ook te ontdekken ...