- Kies voor dit voedingsrecept voor fris, wit en strak.
- Deel ze in vrij grote boeketten en snijd de te lange staarten en de groene delen.
- Bat de boeketten gedurende 1 uur in koud, zout en azijnwater. Verwijder ze.
- Begin met het koken van de bloemkool door deze 2 tot 3 minuten in kokend water te duiken voordat u deze gedurende 10 minuten met een koud water duikt.
- Plaats de bloemkool in de potten Le Parfait Super en bedek ze met een kokende pekel, gezouten op 15 g/liter met een theelepel azijn (of citroen)/liter, tot 2 cm van de rand.
- Sluit en ga onmiddellijk naar de warmtebehandeling van groenten gedurende 45 minuten bij 100 ° C.
Deel:
5 opmerkingen
Bonsoir qu’est-ce que ça veut dire procéder au traitement thermique pendant 45 minutes à 100 degrés ?
Tiptop
mci je vais en faire
Merci de vos conseils
Je vais réaliser plusieurs bocaux et je voudrais savoir comment stériliser des carottes merci
I love this recipe