1. Bereid het gebraad op uw gemak voor (alsof u een gebraden van hetzelfde belang wilt consumeren). Zout, peper en voeg de tijm en de baai toe.
2. Eenmaal gekookt, introduceer het in een terrine Le Parfait Super Terrine of Le Parfait Familia Wiss heeft zich aangepast aan zijn grootte, zodat er zo min mogelijk lucht is, tot 2 cm van de rand. Voeg elke vloeistof toe.
3. Sluit en ga onmiddellijk 3 uur door naar de behandeling van de warmtebehandeling bij 100 ° C.

N.B .: Perfecte metgezel voor picknicks.