Ricetta Tonno al naturale
Tempo di preparazione:
15 min
Tempo di trattamento termico:
3h
Ingrediente
Numero di persone : 4 personePreparazione
Riempire le terrine con il pesce fresco.
Proseguite questa ricetta di tonno aggiungendo mezza foglia di alloro, 3 grani di pepe e mezzo cucchiaino di sale grosso.
Successivamente procedere immediatamente al trattamento termico per 3 ore a 100°C. Il tonno cuocerà così nel suo stesso grasso.
Ottimo freddo in insalata o caldo. Buon appetito !
1 commento
Bonjour, ne faut-il pas ajouter de l’eau pour recouvrir le poisson avant de stériliser ?