Ricetta Marmellata di fragole

È la stagione delle fragole? Allora non aspettare: tira fuori il grembiule, la marmellata e segui la nostra meravigliosa ricetta della marmellata di fragole. È il modo migliore per mangiare le fragole tutto l'anno!

Confiture de fraises
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Tempo di preparazione:
1 ora + tempo di macerazione
Difficoltà:
Valutazione della comunità:

Ingrediente

Numero di persone : Parecchi
  • 1,2 kg di fragole sbucciate
  • 1 kg di zucchero gelificante (1,2 kg di zucchero semolato o cristallizzato)
  • 1 limone

Prodotto consigliato:

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Preparazione

  • Per preparare la marmellata di fragole scegliete frutti molto maturi. Lavateli, togliete quelli rovinati. Mondatele e tagliatele a pezzetti secondo il vostro gusto (per fragole selvatiche o di piccolo diametro lasciatele intere).
  • Spremete il limone per estrarne il succo.
  • Mettete le fragole, lo zucchero e il succo di limone nella bacinella della marmellata, mescolate e lasciate macerare per qualche ora.
  • Portare ad ebollizione. Da questo momento contate il tempo di cottura: 7 minuti con lo zucchero gelificante, altrimenti 15-20 minuti. Tenete il fuoco alto e mescolate spesso.
  • Controllare la cottura versandone qualche goccia su un piatto freddo e poi inclinando il piatto. La marmellata di fragole dovrà scorrere lentamente.
  • Schiumare quindi procedere senza indugio all'invasatura. Chiudete e mettete i vasetti di marmellata capovolti per 1 minuto, poi rimetteteli in posizione verticale per farli raffreddare.


Non dimenticare di attaccare un'etichetta di marmellata su ciascuno dei vasetti!

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