Ricetta Marmellata di arance
Tempo di preparazione:
1h
Ingrediente
Numero di persone : Parecchi
Preparazione
- Sbucciare le arance senza lasciare la buccia bianca. Tagliateli a pezzetti ed eliminate semi e membrane.
- tritare alcune bucce, precedentemente ben pulite. Pesare le arance preparate e aggiungere tanto zucchero quanto la scorza. Mettete il tutto nella bacinella della marmellata quindi mescolate.
- Portare ad ebollizione. Da questo momento contate il tempo di cottura: 7 minuti con lo zucchero gelificante, altrimenti 15 minuti. Tenete il fuoco alto e mescolate spesso.
- Controllare la cottura versandone qualche goccia su un piatto freddo e poi inclinando il piatto. La marmellata di arance dovrà scorrere lentamente.
- Schiumare quindi procedere senza indugio a riporre in un barattolo di marmellata, chiudere il coperchio e posizionare i vasetti capovolti per 1 minuto, quindi rimetterli in posizione verticale per lasciarli raffreddare.
2 commenti
J’utilise du sucre semoule normal et donc je fais 2h de cuisson pour10kg 🍊 et sucre.
Et passe le tout au moulin à légumes grosse grille. C’est parfais pour les tartines !!
Bonsoir, est ce que cette recette peut être réalisée avec des oranges amères svp ?