Ricetta Fagiolini al naturale
Tempo di preparazione:
30 min
Tempo di trattamento termico:
1h30
Tempo di conservazione:
12 mesi
Ingrediente
Numero di persone : a seconda del numero di persone
Preparazione
- Per dei fagiolini in scatola perfetti, scegli verdure fresche e tenere.
- Rimuovere entrambe le estremità del pod e i fili. Sbollentare i fagiolini in acqua bollente per 5 minuti quindi rinfrescarli in acqua corrente fredda. Queste operazioni devono essere eseguite in modo completo e veloce per evitare che diventino acide durante la lunga conservazione dei fagiolini.
- Scolateli e conservateli verticalmente nei vasetti Le Parfait Super.
- Coprire fino a 2 cm dal bordo con acqua bollente, salata a circa 20 g/litro.
- Chiudete e procedete subito al trattamento termico dei fagiolini per 1h30 a 100°C.
3 commenti
bonjour, j ai fait des bocaux d haricot beurre il son tous raté mais par contre ce n était pas des bocaux avec caoutchouc comment bien les préparé la prochaine fois.merci
Bonjour vient un bocaux de haricots je trouve que 20 g de sel par litre ça fait beaucoup je les trouve un peu trop salé
Mes conserves 2022 et 2023 sont ratées depuis que j’utilise les caoutchouc à deux languettes. Alors que les bocaux réalisés avec une caoutchouc simple sont réussis. Bizarre quand même