Ricetta Ciliegie dell'acqua di vita

• Raccogliere le ciliegie con il picciolo quindi lavarle in acqua fredda e asciugarle in un canovaccio.
• Tagliate il picciolo delle ciliegie a circa 1–2 cm quindi mettetele nei vasetti senza imballarle.
• Coprire con litri di brandy, aggiungere lo zucchero, chiudere e conservare al riparo dalla luce per 6 mesi.
• Aprire il barattolo, assaggiare e aggiungere zucchero se necessario. Riempire nuovamente il livello dell'acquavite. Aspetta altri 6 mesi.
• La conservazione con alcool garantisce la conservazione del prodotto per diversi anni.

Le ciliegie sotto spirito si conservano per anni.