Ricetta Pomodori interi al naturale
Tempo di preparazione:
30 min
Tempo di trattamento termico:
1h
Tempo di conservazione:
12 mesi
Ingrediente
Numero di persone : 6 persone
Preparazione
- Scegli pomodori medi e sodi.
- Lessateli per qualche secondo poi sbucciate i pomodori. Rimuovere l'attacco dello stelo.
- Conservare i pomodori pelati nei vasetti Le Parfait Super e coprirli con salamoia bollente, salata a 20 g/litro fino a 2 cm dal bordo.
- Chiudete e scaldate immediatamente i vostri pomodori in scatola per 1 ora a 100°C.
Dimentica il concentrato di pomodoro acquistato già pronto e opta per quello fatto in casa con Le parfait!
Potete conservare anche i pomodori interi e non pelati. Per fare questo, lavateli accuratamente e poi bucherellateli con un ago. Disporre i pomodori nei vasetti senza compattarli troppo quindi ricoprirli con salamoia bollente, salata a 20 g/litro fino a 2 cm dal bordo. Chiudere il barattolo e scaldare immediatamente per 1 ora a 100°C.