Ricetta Piantatrice di ortaggi con pancetta

Un po' di estratto in scatola dell'orto, che ne dite? Quindi affila il tuo coltello migliore per tagliare le verdure con le cipolle, sarà solo meglio. Gourmet con l'aggiunta di pancetta, questa ricetta può accompagnare le vostre carni bianche così come le vostre carni rosse. Intelligente, questa fioriera contiene 5 verdure, così soddisferai le tue necessità quotidiane.

Jardinière de légumes aux lardons
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Tempo di preparazione:
30 min
Tempo di trattamento termico:
90 min
Difficoltà:
Valutazione della comunità:

Ingrediente

Numero di persone : Per 4 persone
  • 200 g di pancetta al naturale
  • 1 cipolla grande
  • 4 patate
  • 6 carote
  • 300 g di fagiolini freschissimi
  • 200 g di piselli freschissimi
  • 1 a 2 spicchi d'aglio
  • 2 cucchiaini di concentrato di pomodoro
  • 1 cubetto di brodo d'uovo
  • Olio d'oliva
  • 30 g di burro
  • Sale, pepe

Prodotto consigliato:

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Preparazione

  • Sbucciare e tagliare le patate e le carote a pezzi e a fettine. Pulite e mondate i fagiolini. sgusciare i piselli. tritare la cipolla e l'aglio.
  • In una pentola a pressione far rosolare in un filo d'olio la cipolla affettata e 2 spicchi d'aglio con la pancetta.
  • Aggiungere le patate, le carote, i fagiolini. Rosolare leggermente, salare e pepare quindi coprire con acqua, unendo il concentrato di pomodoro, il dado sbriciolato e il burro.
  • Chiudete la casseruola e lasciate cuocere per circa 15-20 minuti dal momento in cui sussurra la casseruola. A fine cottura aprire la casseruola e aggiungere i piselli. Lasciare cuocere per altri 5 minuti senza coperchio.
  • Riempire i vasetti con una schiumarola, ricoprirli con il fondo di cottura fino a 2 cm dal bordo e scaldare subito per 90 minuti a 100°C.

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