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Ricetta Meloni sciroppati

Meloni sciroppati! Non si trova sugli scaffali, nemmeno in quelli dei buoni negozi di alimentari. Questo è il vantaggio dell'inscatolamento fatto in casa: può essere originale. Buon appetito, il melone ha un gusto inimitabile che profuma di buono d'estate e ci piace sempre prolungarlo.

Melons au sirop
Tempo di preparazione:
30 min
Tempo di trattamento termico:
45 min
Difficoltà:
Valutazione della comunità:

Ingrediente

Numero di persone : 6 persone
  • Meloni (non troppo maturi)
  • zucchero

Prodotto consigliato:

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Preparazione

  • Tagliate a metà i vostri meloni, privateli dei semi e dei filamenti, sbucciateli e tagliateli a pezzetti lunghi circa 5 cm e larghi 3 cm.
  • Metti i pezzi durante la notte in una soluzione leggermente aceto.
  • La mattina dopo, lasciate scolare completamente i pezzi. Nel frattempo preparate uno sciroppo di zucchero composto da una miscela di 750 g di zucchero per 1 litro d'acqua che porterete ad ebollizione.
  • Disporre i pezzi a strati nei vasetti, ricoprirli con lo sciroppo e procedere subito al trattamento termico, 45 minuti a 100°C

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2 commenti

Quel est l’intérêt du trempage dans la solution vinaigrée
Est ce indispensable?
J’ai fait des bocaux de melon sans trempage avec le sirop direct ,est ce qu’ils risquent de mal se conserver?

Carole

Quel est l’intérêt du trempage dans la solution vinaigrée
Est ce indispensable?
J’ai fait des bocaux de melon sans trempage avec le sirop direct ,est ce qu’ils risquent de mal se conserver?

Carole

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