Ricetta Marmelatta di kiwi

Marmellata verde perfetta per passare dai rossi e dalle arance! Spalmatelo senza esitazione a colazione o anche per esaltare i vostri dolci. Sapevi che il kiwi è più ricco di vitamina C dell'arancia?

Confiture de Kiwis
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Tempo di preparazione:
1h30
Difficoltà:
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Ingrediente

Numero di persone : Parecchi
  • Kiwi
  • Zucchero cristallizzato
  • 1 limone
  • 1 arancia
  • 1 busta da 2 g di agar agar (per 1 kg di frutta)
  • 1 bustina di zucchero vanigliato

Prodotto consigliato:

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Preparazione

  • Sbucciare i kiwi (ci vuole più tempo!).
  • Tagliateli a cubetti, metteteli in una ciotola per la marmellata, aggiungendo il succo del limone, il succo dell'arancia, 1 bustina di zucchero vanigliato, metà del peso dei kiwi in zucchero semolato e la scorza dell'arancia e del limone.
  • Mettere a cuocere. Appena bolle, abbassate la fiamma e fate cuocere per altri 20 minuti. A seconda dei vostri gusti potete mescolare la preparazione.
  • Aggiungete la bustina di agar agar e fate cuocere per altri 5 minuti.
  • Controllare la cottura versandone qualche goccia su un piatto freddo e poi inclinando il piatto. La marmellata dovrà scorrere lentamente.
  • Schiumare e procedere senza indugio all'invasatura. Chiudete e capovolgete i barattoli per 1 minuto, quindi fateli raffreddare con il lato destro rivolto verso l'alto.

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1 commento

Excellente recette ….voila la troisième année que je la fais avec toujours autant de réussite !

Canredon

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