Ricetta Marmelatta di albicocche e lamponi con mandorle
Tempo di preparazione:
1h
Ingrediente
Numero di persone : Parecchi
Preparazione
- Preparare uno sciroppo con lo zucchero e l'acqua.
- Snocciolare e tagliare a metà le albicocche. Sciacquare i lamponi. scottare le mandorle e metterle a bagno in acqua fredda, quindi eliminare la pelle.
- Una volta che lo sciroppo sarà ben liquido, immergete delicatamente le albicocche, poi i lamponi e le mandorle. Quando tutto sarà integrato, lasciate cuocere per 25-30 minuti.
- Rimuovere la frutta rimanente e lasciare addensare lo sciroppo per 30-45 minuti. Mescolare la frutta. Quando lo sciroppo sarà denso, aggiungere il composto di frutta e portare ad ebollizione per 1 o 2 minuti.
- Controllare la cottura versandone qualche goccia su un piatto freddo e poi inclinando il piatto. La marmellata dovrà scorrere lentamente.
- Riempite i vasetti fino in fondo, avvitate il tappo e capovolgete subito i vasetti per 1 minuto, poi posizionateli con il dritto verso l'alto per farli raffreddare completamente.