Ricetta Cetrioli salati
Tempo di preparazione:
20 minuti
Tempo di trattamento termico:
40 minuti
Ingrediente
Numero di persone : 4
Preparazione
- Spennellare, lavare e tagliare entrambe le estremità dei cetrioli.
- Bucherellare leggermente la superficie dei cetrioli con una forchetta, cospargerli di sale e mettere da parte per qualche ora.
- Sciacquateli e lasciateli in ammollo per qualche ora o anche tutta la notte in acqua.
- Mettete i cetrioli nei vasetti con una composizione di erbe aromatiche e copriteli con salamoia bollente misurata in 50 g di sale per 1 litro d'acqua.
- Chiudete e procedete senza indugio al trattamento termico di questa fresca ricetta, 40 minuti a 100°C.