Senti regolarmente dei benefici della disidratazione, ma sei titubante per iniziare? Ecco 8 buoni motivi per fare il grande passo!
1. Estendi la durata di conservazione !
Vuoi mantenere il tuo cibo più a lungo senza usare conserve o congelamento? La soluzione è semplice: disidratarli! Eliminando l'acqua, la disidratazione rallenta la crescita di batteri, lieviti e muffe, estendendo così il tempo di conservazione senza la necessità di refrigerazione, congelamento o trattamento termico. Adeguatamente disidratato e conservato, il cibo può essere preservato tra 6 e 12 mesi.
2. Preservare i nutrienti !
La disidratazione, effettuata senza cucinare e a bassa temperatura, consente di mantenere gran parte del Vitamine, minerali, enzimi, antiossidanti e fibre Presente in frutta, verdura e altri alimenti. Questo è uno dei metodi di conservazione che preserva meglio la qualità nutrizionale degli alimenti a lungo termine.
3. Salva spazio:
Gli alimenti disidratati sono molto più compatti delle loro versioni fresche, piene di acqua. Quindi prendono molto meno spazio, che è perfetto per lo stoccaggio sciolto O per portarli con te dove vuoi! Poiché possono reidratare in liquidi, sono un'ottima fonte di nutrienti per arricchire le tue zuppe, gli stufati e salvati.
4. Non è necessario aggiungere conservanti :
Rimuovendo l'acqua, la disidratazione impedisce la proliferazione di microrganismi, il che rende inutile l'aggiunta di conservanti come lo zucchero o la salamoia. Ciò consente di consumare il cibo più naturale e senza additivi.
5. snack sani e facili -transport:
Che tu vada a fare escursioni, partecipi a una gara o combini in palestra, i frutti disidratati sono uno spuntino Ideale ed energico. Molto leggero e facile da trasportare, offrono una spinta energetica grazie alla concentrazione di calorie e zuccheri. Perfetto per mantenere la tua energia durante il giorno!
6. Intensificazione dei sapori :
La disidratazione concentra i sapori del cibo, rivelando aromi Intenso e sorprendente. Sia per frutta, verdura o carni, i preparativi disidratati avranno un gusto più pronunciato, perfetto per portare un tocco gustoso alle tue ricette.
7. Meno rifiuti alimentari :
La disidratazione è un ottimo modo per Combattere i rifiuti alimentari. Invece di buttare via il tuo eccesso di frutta, verdura, erbe o carni, disidratarle prima che si deteriorano. Puoi tenerli a lungo e usarli nei tuoi piatti durante tutto l'anno.
8. Un tocco di originalità nelle tue ricette!
La disidratazione apre la porta a molte ricette originali: pelli di verdure, carni secche, brodi concentrati ... Alcuni alimenti possono persino essere reidratati, come i funghi! Esplora nuove trame e sapori incorporando questi alimenti disidratati nelle tue creazioni culinarie.
Non esitare a sfogliare le nostre ricette dedicate alla disidratazione per ispirarti e scoprire tutto ciò che questa tecnica può offrire!
Per iniziare con fiducia, rE e la nostra tabella del repository completo Qui, I tempi sono indicati per l'uso di un disidratatore Le Parfait.
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