Confiture de figues

Confitures & Gelées

Un bocal de verre dans votre placard, des figues fraîches dans votre panier : qu'en faire ? Une seule solution, et des plus délicieuses : préparer une recette de confiture de figues maison. Cette recette artisanale, idéale pour régaler toute votre famille au petit-déjeuner ou lors du goûter, mise sur un équilibre parfait entre 1,2 kg de fruits mûrs et du sucre gélifiant. En seulement 1 heure de préparation, vous obtiendrez une confiture onctueuse à la conservation longue durée (jusqu'à 12 mois), parfaite pour prolonger les saveurs de l'été toute l'année.

Pour combien de ?

Confituriers Le Parfait > Confiturier - 324 ml (Diamètre : 82)

Ingrédients

Chair de Figues

1.2 kg

Sucre gélifiant

1 kg

Étapes

Pour une bonne confiture de figues il faut : choisir des figues fraîches, mûres et bien fermes. Retirer la queue, les peler si vous le souhaitez et les couper en 4.
Peser 1,2 kg et les verser dans la bassine à confiture avec le sucre.
Porter à ébullition. A partir de ce moment, compter le temps de cuisson : 7 minutes avec un sucre gélifiant, sinon 15 à 20 minutes. Maintenir un feu vif et remuer souvent.
Faire le test de la confiture en versant quelques gouttes sur une assiette froide puis pencher l'assiette. La confiture de figues doit couler doucement.
Ecumer et procéder sans attendre à la mise en pots. Refermer avec les couvercles et les retourner 1 min, puis remettre les confituriers à l'endroit pour les laisser refroidir et hop votre confiture de figues est prête !

Confituriers Le Parfait > Confiturier - 324 ml (Diamètre : 82)

35,00€

Bassine à confiture inox 38cm - 9L - Tous feux - Le Parfait ~ Les Essentiels

9,00€

Entonnoir en acier inoxydable - Le Parfait ~ Les Essentiels

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Pèse Sirop - Le Parfait ~ Les Essentiels

7,59€

Lot de 6 Confituriers en verre Le Parfait - Collection Vichy

8,90€

Lot 12 mini-confituriers en verre 44 ml - Le Parfait®

Recettes destinées à un usage domestique, dans le respect des règles d’hygiène.

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1 commentaire

- GUERET
- 10 octobre 2023 à 00:57
Les ingrédients sont bien précisés juste au dessus de la préparation 😉
1kg200 de chair de figues pour 1kg de sucre gélifiant ou 1kg200 de sucre semoule ou sucre cristal

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