- Préparer votre sirop en mélangeant le sucre et l'eau en respectant la proportion de 500g de sucre pour un litre d'eau et le porter à ébullition.
- Pendant ce temps, frotter les coings avec un linge pour retirer le duvet, les couper en 4 et retirer l'intérieur.
- Sans attendre, les plonger dans l'eau citronnée pour éviter qu'ils ne brunissent.
- Pour obtenir des coings blancs, les blanchir 1 minute à l'eau bouillante. Pour obtenir des fruits rouges, les cuire lentement dans un peu d'eau légèrement sucrée jusqu'à ce qu'ils rougissent.
- Disposer les coings dans les bocaux Le Parfait Super, verser le sirop jusqu'à 2 cm du rebord de façon à recouvrir complètement les fruits, fermer et procéder immédiatement au traitement thermique, 35 min à 100°C.
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1 commentaire
recette facile tres content de l’avoir fait Merci