- Laver les courgettes, les éplucher et les couper en dés. Laver ensuite les aubergines et les couper en dés. Puis, laver les tomates et les couper en tranches.
- Emincer 30g d'oignons.
- Faire chauffer 60 cl d'eau dans une casserole. Lorsqu'elle bout, y jeter les courgettes, les aubergines, les tomates et les oignons.
- Couvrir et faire cuire 10 min environ sur feu moyen, en remuant de temps en temps.
- Verser la semoule en pluie sur les légumes, ajouter éventuellement un peu d'eau et poursuivre la cuisson 10 min.
- Mixer la préparation à l'aide d'un blender.
- Remplir sans attendre les terrines Le Parfait Super 125 jusqu'à 2 cm du rebord, puis procéder au traitement thermique pendant 75 min à 100°C.
Une recette réalisée par la blogueuse Poulette Magique pour Le Parfait, lors d'un atelier « conserves » spécial bébé.
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