Recettes Translation missing: fr.blogs.tags.poissons

Faire un bouillon avec le vin blanc et y cuire les maquereaux étêtés et évidés pendant 30 min. Les laisser refroidir puis les égoutter. Ensuite, ôter soigneusement les arêtes et émietter la chair. Dans un saladier, mélanger la crème et...

Faire bouillir une quinzaine de minutes 2 litres d'eau avec la carotte coupée en rondelles, l'oignon émincé, le clou de girofle, le thym. Saler et poivrer selon votre goût. Baisser le feu et introduire le saumon que vous aurez préalablement...

Découvrez la recette de la Cooklette d'halloween qui a eu lieu le 28 octobre 2011 ! Autour du chef Sébastien Guénard (restaurant « Miroir », Paris 18ème), 12 personnes ont ainsi pu réaliser une recette aussi étonnante que délicieuse... Tailler...

Mettre d'abord les noix de St Jacques dans le bol d'un mixeur, ajouter les 3 œufs, le jaune d'œuf, le beurre, saler et poivrer. Mixer jusqu'à obtenir une texture homogène. Couvrir et réserver au frigo. Pendant ce temps, couper les...

Préparer un court-bouillon de poisson. Par litre d'eau, ajouter 1 dl de vinaigre, une carotte moyenne en rondelles, un oignon émincé, 3 à4 clous de girofle, une brindille de thym, le sel et le poivre. Pendant ce temps, laver le...

Laver les poissons, les sécher et les couper en tronçons. Laver, éplucher et couper en rondelles les carottes. éplucher et couper finement les oignons et les têtes d'ail. Dans une grande cocotte, faire revenir doucement dans l'huile les carottes, les...