Recette Poires au sirop

Les fruits au sirop, on en raffole tous ! Dégustez en famille ou entre amis cette recette de poires au sirop, simple et délicieuse.

Poires au sirop
Temps de préparation:
25 min
Temps du traitement thermique:
35 min
Difficulté:
Note de la communauté:

Ingrédients

Nombre de personnes : 4 à 6 personnes
  • Petites poires tendres
  • Sucre en poudre
  • 1 citron

Produit recommandé :

Nous vous recommandons : Les Bocaux Le Parfait Super > Bocal - 1 l (Diamètre : 85)

Préparation

Pour obtenir des poires en conserve, il convient de réaliser un sirop composé d'eau et de sucre qui sert de liquide de couverture. Nous vous indiquons ci-dessous les teneurs en sucre des sirops pour obtenir :
- Fruits au sirop léger : 1 litre d'eau + 250 g de sucre.
- Fruits au sirop moyen : 1 litre d'eau + 400 g de sucre.
- Fruits au sirop lourd : 1 litre d'eau + 750 g de sucre.

  1. Préparer le sirop. Le porter à ébullition.
  2. Peler les poires entières. Les plonger au fur et à mesure dans de l'eau citronnée pour éviter qu'elles ne s'oxydent.
  3. Les égoutter et les ranger dans les bocaux puis couvrir avec le sirop jusqu'à 2 centimètres du rebord.
  4. Fermer et procéder immédiatement au traitement thermique,45 minutes à 100°C. Vos poires au sirop sont prêtes !

Vous pouvez ajouter de la cannelle ou de l'anis dans les bocaux selon votre goût avant de les fermer.

Au moment de servir, présenter cette recette de poires dans de jolies verrines. Vous pouvez ajouter quelques cerneaux de noix pour apporter une touche de couleur à cette recette de verrines.

 

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1 commentaire

Je voulais me souvenir du temps de stérilisation,donc c’est fait.J’ai trouvé bien que l’on donne aussi les proportions de sucre pour les sirops.Merci.

Michelle Grandinetti

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