Recette Confiture de banane antillaise et gingembre de @healthyalie

Confiture de banane antillaise et gingembre de @healthyalie
Temps de préparation:
1h10
Difficulté:
Note de la communauté:

Ingrédients

Nombre de personnes : 3
  • 1 kilo de bananes
  • 500 g de sucre de canne
  • Le jus et le zeste d’un citron vert Vanille
  • 2 bâtons de cannelle
  • Un bouchon de rhum
  • 1 pincée de sel

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Préparation

  1. Épluchez puis couper grossièrement les bananes et les mettre dans votre bassine à confiture Le Parfait, ou à défaut dans une casserole !
  2. Ajoutez le reste des ingrédients, bien mélanger et chauffer à petit feu environ 1 heure en remuant de temps en temps.
  3. Quand la couleur devient caramélisée et que la confiture commence à épaissir, retirer les bâtons de cannelle.
  4. À l’aide d’un entonnoir à confiture, répartir la confiture à chaud dans des bocaux bien propres jusqu’à environ 2 cm.
Après ouverture, conserver au réfrigérateur. 

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1 commentaire

Je la ferais, mais sans sucre, la banane étant déjà sucré. Merci pour cette merveilleuse recette

Adeline

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