Sirop infusé au cigare

1. Dans un bocal Super 1L, mélanger 1 tasse de sucre avec 1 tasse d’eau chaude. Remuer jusqu’à dissolution complète du sucre.
2. Ajouter une feuille de cigare entière, fermer le bocal et laisser infuser à température ambiante pendant 24 à 48 heures.
3. Dans un second bocal de 2 litres, dissoudre 2 tasses de sucre dans 2 tasses d’eau chaude.
4. Filtrer soigneusement le sirop infusé au cigare à l’aide d’un linge fin ou d’un filtre, puis le verser dans le second mélange sucré. Remuer pour homogénéiser.

Ce sirop peut ensuite être utilisé tel quel ou agrémenté de sirop de chocolat et d’un trait d’amer Angostura pour créer des cocktails originaux et profonds.

Conçu par B.Y.O.C bar