Choisir des pêches bien mûres. Les peler, les dénoyauter et les couper en fines tranches. Les peser. Mettre les pêches, le sucre, la cuillerée de gingembre en poudre dans la bassine à confiture, mélanger et laisser macérer quelques heures. Porter...
Rincer les mûres sous l'eau froide. Presser le citron pour en extraire le jus. Verser les mûres, le jus de citron, les feuilles de menthe et le sucre dans la bassine à confiture, mélanger et laisser macérer quelques heures. Porter...