Corte las berenjenas en rodajas gruesas debajo del agua, luego colóquelas en un plato cubriéndolas con agua de vinagre, a razón de dos cucharadas de vinagre por litro de agua, durante 10 minutos. Lave los tomates y córtelos en 4....
Lave, pele y corte las zanahorias en anillos. Pele y corta la chalota. Limpie y reduzca el jengibre en virutas. En una cacerola grande, derrita la chalota y el jengibre en 2 cucharadas de aceite de girasol durante 2 minutos...
Pele las zanahorias y póngalas en palos. Haga lo mismo con los pimientos eliminando el interior. Pelar las cebollas. Teniendo judías verdes y tomates. Corta las ramas de apio en palos. Sumerja las verduras y luego las cebollas y los...