Recipe Marmelade d'orange et citron vert
Preparation time:
15 min
Ingredients
Number of persons: Plusieurs
Preparation
- Eplucher les oranges, retirer les peaux blanches. Couper de fines tranches d'orange au-dessus d'un récipient. Procéder de la même manière pour les citrons verts. Retirer tous les pépins.
- Mélanger les oranges et les citrons avec le sucre dans votre récipient de cuisson. Laisser macérer quelques heures
- Porter àébullition. A partir de ce moment, compter le temps de cuisson : 7 minutes avec un sucre gélifiant, sinon 15 à20 minutes. Maintenir un feu vif et remuer souvent.
- Vérifier la cuisson en versant quelques gouttes sur une assiette froide puis pencher l'assiette. La marmelade d'orange doit couler doucement.
- écumer puis procéder sans attendre àla mise en pots, les fermer et les retourner 1 min, puis les remettre àl'endroit pour les laisser refroidir.