Recipe Huile d’olive aux agrumes & basilic

1. Lavez les agrumes, coupez-les en rondelles de 5 mm d’épaisseur.
2. Disposez les rondelles de chaque agrume côte à côte sur les plateaux de votre déshydrateur.
3. Faites sécher les ingrédients en vous reportant aux indications ci-dessous.
4. Recoupez les rondelles d’agrumes déshydratées en demi-lunes et faites-les entrer dans une bouteille ou un bocal de 1 litre. Versez l’huile d’olive, ajoutez les branches de basilic frais, puis fermez hermétiquement.
5. Laisser macérer 24 h avant utilisation.

Référentiel de séchage

Astuce : Cette huile aux agrumes est idéale pour parfumer un saumon mariné ou un poisson grillé.
Conseil : L’huile d’olive se conserve à l’abri de la lumière et de la chaleur pendant 6 mois.

Retrouvez notre tableau de référentiel complet ici, les temps sont indiqués pour l'utilisation d'un déshydrateur Le Parfait.