Dahl of lentils

Prepared Dishes

Préparation

45 min

Traitement thermique

Temps de conservation

12 months in a dry and fresh place (<6 c °)

Envie d’une recette saine, réconfortante et parfaite pour le meal prep ? Le dahl de lentilles en bocal Le Parfait est l’option idéale pour préparer à l’avance un plat complet, riche en protéines végétales et plein de saveurs. Grâce à la cuisson lente des lentilles corail, des épices indiennes et du lait de coco, ce dahl maison se conserve parfaitement en bocal, pour un déjeuner express ou un dîner équilibré prêt en quelques minutes.
Facile à réaliser, naturellement vegan, économique et ultra parfumé, le dahl est l’une des recettes les plus adaptées au batch cooking en bocal. Ce dahl de lentilles conservé dans un bocal Le Parfait Super ou Le Parfait Familia Wiss, il garde toute sa texture et développe encore plus d’arômes au fil des jours.
Idéal pour organiser ses repas de la semaine, offrir un cadeau gourmand fait maison ou adopter un mode de consommation zéro déchet, ce dahl de lentilles en bocal deviendra vite un incontournable de votre cuisine.

For how many ?

Terrines Le Parfait Super> terrine - 200 g (diameter: 70)

Ingredients

Lenses

30 g

Rice

30 g

Onion

20 g

Garlic

1 pod

Coconut milk

50 g

Carrot

50 g

Steps

Cook the rice.
Wash, peel and cut the carrots into small pieces. Peel and mince the garlic and onion.
In a saucepan, brown the garlic, onion and carrots over high heat for a few minutes.
Add the spices, lenses, water, coconut milk and tomato coulis. Cook covered for 20 minutes over medium/soft heat. Stir regularly. Add water if necessary.
Add the rice to the mixture. Season with salt and pepper and stir. Taste and rectify the seasoning if necessary.
Fill your terrines to the level indicated by the line (about 2 cm from the top). Close the terrines and immediately proceed to heat treatment for 1 hour at 100 ° C.

APPTIA recipe for Le Parfait.

Terrines Le Parfait Super> terrine - 200 g (diameter: 70)

16,90€

"Super" terrine - Le Parfait

165,00€

Stainless steel electric sterilizer 23 liters glass cover + 4 jars

19,90€

Brushed stainless steel electronic balance - 5kg - Le Parfait® ~ essentials

5,85€

Stainless steel jam pliers - Le Parfait ~ Essentials

Recettes destinées à un usage domestique, dans le respect des règles d’hygiène.

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3 comments

- Annick
- December 18, 2023 at 11:27 am
Bonjour,
Vous parlez d’épices et de coulis de tomate dans la recette, mais je ne vois rien dans les ingrédients, donc pas de quantité… pourriez-vous préciser? Merci!
- Chantal Qualizza
- December 3, 2023 at 1:57 pm
Bonjour, pour quelle quantité de produit fini est votre recette ? Combien de pots pouvons-nous remplir ? Merci beaucoup
- Laetitia
- November 10, 2023 at 7:07 pm
Bonjour, pour quelle quantité de produit fini est votre recette ? Combien de pots pouvons-nous remplir ? Merci beaucoup

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