- Brown all the chicken thighs in a large casserole dish with little oil.
- Remove the chicken from the casserole dish and put the onions with the spices, let brown for a few minutes.
- Put all the poultry pieces. Cover with coconut milk and water then cook the chicken for an hour to cover.
- Fill the jars with the meat first, then the sauce up to 2 cm from the edge. Then proceed to sterilize food, 1h30 to 100 ° C.
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4 comments
Bonjour,
J’ai fait cette recette 2 fois. A chaque fois, elle a un goût super acide au bout de 2 mois de conservation, je pense que cela vient des oignons. Une astuce pour que cela n’arrive pas? J’adore cette recette…
Personnellement, j’ai mis des filets en comptant 10 cuisses de poulet = 750g de viande pour les proportions
Je remplace le curry +le poivre pat d7 curry de Madras, c’est une excellente recette :)
bonjour, peut on faire la recette avec des escalopes ou seulement des cuisses ?
Bonjour,
Est-il possible de rajouter quelques lamelles de poivrons rouges avec un peu de piment d’Espelette dans cette délicieuse recette ? Je vous remercie.
Bien cordialement, Gérard.