Coconut and pineapple jam

Jams & Jellies

Préparation

35 min

Traitement thermique

30 min

Temps de conservation

12 months in a dry and fresh place (<6 c °)

Sun in your future breakfasts with this tropical notes jam. This mixture of delicious and original texture spreads generously on good bread or brioche. An association that you will not find everywhere! That's homemade.

For how many ?

Jumper Le Parfait > Cumber - 324 ml (diameter: 82)

Ingredients

Pineapple (flesh)

1.1 kg

Coconut (grated)

4 c. folk

Gelting sugar

1 kg

Steps

Peel the pineapple and cut it into approximately 11 cm in section.
Pour 1.1 kg of pineapple flesh and 4 tablespoons of grated coconut in your cooking container and add 1 kg of giant sugar.
Mix and bring to ebullition. From this moment, while mixing, count the cooking time: 7 minutes with a giant sugar, otherwise 15 to 20 minutes. Maintain a high fire and stir often.
Check the cooking by testing the cold plate.
Split then immediately put it into pots, close them and return them for 1 min, then put them back to the right to let them cool.

Recettes destinées à un usage domestique, dans le respect des règles d’hygiène.

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