Rhabarber wird hauptsächlich als Dessert verzehrt und ist eigentlich ... ein Gemüse! Dieses Gericht, das bereits wegen seines würzigen Geschmacks sehr beliebt ist, ist umso beliebter, wenn man alle seine Vorteile kennt!
Rhabarber stammt ursprünglich aus Asien und ist in Europa erst seit zweihundert Jahren bekannt. Dies hindert jedoch nicht daran, dass sie mittlerweile in ganz Frankreich (hauptsächlich nördlich der Loire) zum Vergnügen von Erwachsenen und Kindern angebaut wird.
Diese kalorienarme und extrem ballaststoffreiche Pflanze mit sehr vorteilhaften Formen besteht zu mehr als 90 % aus Wasser und kann eine Höhe von mehr als einem Meter erreichen! Da es viele Vitamine und Kalzium enthält, ist es sehr wohltuend für die Gesundheit aller.
Geerntet wird es je nach Region normalerweise von April bis September/Oktober. Bei den ersten Frühlingssprossen schmeckt es noch besser, es ist zarter und weniger sauer, also beeilen Sie sich und genießen Sie es! Nur die Stängel (auch Blattstiele genannt) können gekocht werden und Sie werden von seinen Vorzügen profitieren.
Jetzt, da Sie dieses köstliche Gemüse besser kennen, ist es an der Zeit, sich hinter den Herd zu setzen, um leckere Kompotte und Marmeladen zuzubereiten, und haben dank der Gläser und Marmeladenhersteller von Le Perfect die Möglichkeit, sie zu jeder Jahreszeit essen zu können!
Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf oder probieren Sie unsere Apfel-Rhabarber-Kompott , Rhabarber/Bananen oder einer Rhabarbermarmelade , Rhabarber/Schwarze Johannisbeere Oder Aprikose/Rhabarber …Rezepte, die einfach himmlisch sind!
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