Natuurlijke tomaten in natuurlijk

Natuurlijk

Préparation

30 min

Traitement thermique

1 h

Temps de conservation

12 months in a dry and fresh place (<6 c °)

Yes, eating healthy is no longer a problem with the conservation in jars. In the middle of all seasonal recipes, there is one that it is very pleasant to be able to do all year round: the canned tomatoes. Winter and summer, you can enjoy it!

Voor hoeveel ?

The jars Le Parfait Super> Bocal - 1 L (diameter: 85)

Ingrediënten

Tomatoes (Average and farms)

1 kg

Salt

20 g

Stappen

Kies medium en stevige tomaten.
Het boost een paar seconden en pellen dan de tomaten. Verwijder de steelbevestiging.
Winkel gepelde tomaten in de potten Le Parfait Super en bedek ze met een kokende pekel, gezouten 20 g/liter tot 2 cm van de rand.
Sluit en ga onmiddellijk over naar de warmtebehandeling van uw ingeblikte tomaten, gedurende 1 uur tot 100 ° C.

We vergeten dat het tomatenconcentraat klaar is en we kiezen voor zelfgemaakte Le Parfait !

We kunnen ook de hele onvervallende tomaten behouden. Was ze om dit voorzichtig te doen en prik ze vervolgens met een naald. Schik de tomaten in de potten zonder ze te veel te proeven en dek vervolgens af met een kokende pekel, zoute 20 g/liter tot 2 cm van de rand. Sluit de pot en ga onmiddellijk door naar de warmtebehandeling 1 uur tot 1200 ° C.

Recettes destinées à un usage domestique, dans le respect des règles d’hygiène.

Beoordeel dit recept

Deel:

Deel

6 opmerkingen

- Jumelet
- 3 juni 2024 om 14:14
Bonjour , un peu acide peut on ajouter un peu de sucre ?

Vorig 1 2

Laat een reactie achter

Let op: reacties moeten worden goedgekeurd voordat ze worden gepubliceerd.

Naam

E-mail

Bericht

Deze site wordt beschermd door hCaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van hCaptcha zijn van toepassing.

Om ook te ontdekken ...

Bekijk alles

Blanc de poulet au paprika et origan en cuisson sous-vide

Chicken breast with paprika and oregano in sous-vide cooking

In a hot pan, sear the plain chicken breasts on all sides to lightly color them. Remove from heat and let cool for a few minutes, then the season paprika and oregano on both sides. Place the chicken breasts flat in two bags sub-empty Le Parfait® 20x30cm. Carefully...

Lees meer

Green asparagus cooked sous-vide

After cooking sous vide, the asparagus reveals fine smoky notes which enhance its natural flavor. To further accentuate their character, mark them first on a grill or in a very hot pan, without fat, in order to obtain a slight coloring before vacuum-sealing.

Lees meer

Médaillons d’abricots au romarin en cuisson sous vide

Apricot medallions with rosemary cooked sous vide

Clean the apricots thoroughly, then cut them in half lengthwise. Remove the core. Arrange the apricots flat in a vacuum bag Le Parfait® (20 × 30 cm), with the rosemary on the flesh side. Add a spoonful of honey. Carefully clean...

Lees meer

Natuurlijke tomaten in natuurlijk

Ingrediënten

Stappen

Aanbevolen producten

Beoordeel dit recept

6 opmerkingen

Laat een reactie achter

Om ook te ontdekken ...