-
Was de rabarberstangen na het terugtrekken van de bladeren. Schil ze en verwijder vezelige draden, wat voor groene bonen.
-
Weeg 1,2 kg rabarber en snijd het in kleine dobbelstenen.
-
Druk op de citroen om het sap te extraheren.
-
Giet het rabarber, het citroensap en de suiker in een jambom. Meng zorgvuldig.
-
Breng aan de kook. Tel vanaf dit moment de kooktijd: 7 minuten met gigantische suiker, of 15 tot 20 minuten met klassieke suiker.
-
Houd het koken op hoog vuur, roer regelmatig en schaf indien nodig.
-
Controleer het koken door een paar druppels op een koude plaat te plaatsen en kantel de plaat dan: de jam moet langzaam stromen.
-
Stop onmiddellijk potten. Draai de potten 1 minuut om en leg ze vervolgens terug naar de locatie om ze te laten afkoelen.
Deel:
4 opmerkingen
J’ajoute des fraises à ma confiture de rhubarbe, c’est excellent !!!
Parfait 😁👍
Recette simple mais efficace ! Il ne reste plus qu’à déguster
vous pourriez malaxer votre confiture de pomme