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Préparation

50 min

Traitement thermique

30 min

Temps de conservation

12 mois dans un endroit sec et frais (<6 C°)

L'alliance fruits et épices a la côte dans les confitures et ce n'est pas sans raison. Avec son piment oiseau, cette recette réveille le goût des poires, de nos tartines et bouscule nos papilles. Agréable dès le matin de perturber sa routine. Alors pas d'hésitation, lancez-vous dans cette recette originale, facile, au goût, il est vrai, un peu relevé.

Voor hoeveel ?

Confituriers Le Parfait > Confiturier - 324 ml (Diamètre : 82)
1

Ingrediënten

Poire
500 g
Citron jaune
1 Citron
Sucre en poudre
400 g
Jus de Pomme
10 cl
Piment oiseau
0.5 Piment

Stappen

  1. Schil de peren, verwijder het hart en hak ze. Herstel het citroensap.
  2. Meng de peren, de suiker, de citroen- en appelsap en de peper in een kookcontainer.
  3. Breng aan de kook en kook 40 minuten door de chili half gekookt te verwijderen.
  4. Controleer het koken door een paar druppels op een koude plaat te gieten en kantel het bord. De jam moet langzaam stromen.
  5. Split vervolgens zonder te wachten op de potten, sluit ze en draai ze 1 minuut terug en zet ze vervolgens terug naar de plaats om ze te laten afkoelen.

 

Confituriers Le Parfait > Confiturier - 324 ml (Diamètre : 82)
Recettes destinées à un usage domestique, dans le respect des règles d’hygiène.

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1 commentaar

1 commentaar

  • Brigitte Fanal
    • Brigitte Fanal
    • 14 november 2023 om 14:34

    Très très bon miam

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