Snijd de dag ervoor de kleine gele citroenen en citroenen in dunne plakjes en leg ze in een kom. Giet de suiker. Laat op een nacht macereren zonder te roeren. Plaats vervolgens het fruitmengsel in de nambom en kook 45...
Roze grapefruitjam, gember en honing
Extraheer de schil van een grapefruit en het vlees van de grapefruits. Haal alle kleine huiden van de pulp, weeg 1 kg. Rasp de gember en hak de schil heel fijn. Giet de honing en suiker in een pan of...
Aardbei-, honing- en gemberjam
Reinig de aardbeien, snijd de grotere in normale stukken en weeg 300 g. Giet af en water met citroensap en poedersuiker. Dek af en laat 24 uur koel. Herstel het aardbeiensap en breng het aan de kook. Voeg honing en...
Snijd de meloen in dobbelstenen, weeg 500 g en laat hem dan 3 uur in de suiker macereren. Herstel het sap en verwarm het in een Nederlandse oven. Voeg de vanille -pod toe dat je split, honing en sinaasappelsap hebt....
Kort de bovenkant van de tomaten van de kersenkruis, met het punt van de punt van een mes. Kook een groot volume water om ze 1 minuut te stimuleren. Duik vervolgens de tomaten in een zeer koude kom met water...
De dag ervoor spoel de frambozen. Schil, zaad en snijd de rode pepers in een in blokjes gesneden kant van ongeveer 1 cm. Snijd de vanillepeulen en verzamel de zaden met behulp van de punt van een mes. Plaats alles...
Doe de zwarte bes in een Nederlandse oven en breng op hoge hitte opgeheven. Schud de korrels met een houten spatel. Was de rabarberstangen na het verwijderen van de bladeren. Schil ze, verwijder de vezelachtige draden en snijd ze in...
Was, zaad en snijd de kweeperen in vieren. Kook de kweeks met de frambozen totdat de stukken zacht zijn geworden. Herstel het sap (in Chinees of zeef). Weeg het verkregen frambozen- en kweeperingsap en voeg hetzelfde gewicht toe aan geleersuiker....
Schil en snijd de mango's en ananas in stukken. Weeg het vlees van exotisch fruit en voeg hetzelfde gewicht toe aan suiker. Kook met een paar druppels vanille op hoog vuur, totdat je de juiste consistentie krijgt. Controleer het koken...
De dag ervoor schiet, zaait en snijd de pompoen. Macereer het pompoenvlees in een container met de suiker gedurende 24 uur. Kook de volgende dag dit pompoenrecept met citroensap en gember op middelhoog vuur totdat je de gewenste consistentie krijgt....
Mirabelle jam en balsamicoazijn
Spoel de mirabelers, droog ze, snijd ze in 2 en verwijder de kernen. Meng in een pan de mirabelers, suiker, kaneelstok, citroensap en 20 Cl van water en breng dan aan de kook. Handhaaf de voorbereiding bij Small Broth gedurende...
Schil en snijd de uien in kleine stukjes. Kook in een koekenpan de uien in een bodem van pindaolie, op laag vuur gedurende tien minuten, regelmatig mengen. Wanneer de uien doorzichtig zijn, voegt u de wijn, suiker toe, suiker en...
Spoel de aardbeien snel af met helder water. Droog ze met absorberend papier. Crack ze, snijd ze in tweeën en leg ze in een kom met het citroensap en rozensiroop. Doe in de kookcontainer: suiker en water. Breng dit mengsel...
Schil de appels, verwijder het hart en zaden en snijd ze vervolgens in dunne strips. Verwarm ze, pak ze licht in en dek af met een beetje water. Kook op zeer laag vuur en bedekt gedurende 20 tot 30 minuten....
Schil de sinaasappels zonder de witte huid te verlaten. Snijd ze in stukken en verwijder zaden en membranen. Hak wat goed gerelateerde schors. Weeg de voorbereide sinaasappels en voeg zoveel suiker en de schil toe. Doe alles in de bassine...
Dompel de groene tomaten voor een paar seconden in kokend water om ze gemakkelijker te pellen. Schil ze en snijd ze in vieren, verwijder het sap en de zaden. Weeg ze. Snijd de citroen in dunne ringen. Doe het vlees...
