Sea Monkfish Preserver

Terrines & Patés

Préparation

15 min

Traitement thermique

1h30

Temps de conservation

6 mesi in un luogo secco e fresco (<6 c °)

Voglia di menù dietetici a base di pesce magro? Questa terrina di fegato di rana pescatrice è una ricetta sana che conquisterà sicuramente il vostro palato.

Voor hoeveel ?

LESTERRINE Le Parfait Super> Terrazioni - 350 g (diametro: 85)

Ingrediënten

Monkfish

700 G

Foglia di baia

2 Foglia

Sale (FINE)

Stappen

Neem voor deze boogtoren in de terrine de stilste lever van monnikfish mogelijk, geniet het gedurende 15 minuten in koud water. Verwijder de aderen en droog het.
Zout de rand en leg dit visrecept in een 1/2 laurierblad, een paar peperkorrels.
Zonder vertraging in terreinen door goed aan te pakken. Sluit en ga onmiddellijk verder met de warmtebehandeling van deze bewaarder van zeemonnik lever, 1H30 tot 100 ° C.

Recettes destinées à un usage domestique, dans le respect des règles d’hygiène.

Beoordeel dit recept

Deel:

Deel

7 opmerkingen

- pierre
- 20 maart 2026 om 14:08
et cela devient divin en rajoutant un petit piment oiseau dans la terrine
- Couturier Martine
- 7 oktober 2025 om 11:03
Super recette, et je rajoute maintenant des rondelles de citron bio , c’est très bon !
- Couturier Martine
- 16 oktober 2025 om 10:37
Super recette, et je rajoute maintenant des rondelles de citron bio , c’est très bon !
- Nadine
- 7 oktober 2025 om 11:03
Super bon. Je le sers à Noël pour ceux et celles qui n’aiment pas le foie gras (oui, il y en a …)
- Nicole
- 11 juni 2024 om 11:56
C’est super bon et j’ai donné la recette à ma poissonnière qui ne connaissait pas !

1 2 Volgende

Laat een reactie achter

Let op: reacties moeten worden goedgekeurd voordat ze worden gepubliceerd.

Naam

E-mail

Bericht

Deze site wordt beschermd door hCaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van hCaptcha zijn van toepassing.

Om ook te ontdekken ...

Bekijk alles

Blanc de poulet au paprika et origan en cuisson sous-vide

Petto di pollo con paprika e origano in cottura sottovuoto

In una padella calda, rosolare i petti di pollo al naturale su tutti i lati per colorarli leggermente. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare per qualche minuto, quindi il stagione paprika e origano su entrambi i lati. Disporre i petti di pollo distesi due borsas sub-vuoto Le...

Lees meer

Asparagi verdi cotti sottovuoto

Dopo la cottura sottovuoto, gli asparagi rivelano fini note affumicate che ne esaltano il sapore naturale. Per accentuarne ulteriormente il carattere, rosolateli prima su una griglia o in una padella ben calda, senza grassi, in modo da ottenere una leggera colorazione prima di metterli sottovuoto.

Lees meer

Médaillons d’abricots au romarin en cuisson sous vide

Medaglioni di albicocche al rosmarino cotti sottovuoto

Pulite accuratamente le albicocche, quindi tagliatele a metà nel senso della lunghezza. Rimuovere il nucleo. Disporre le albicocche distese in un sacchetto sottovuoto Le Parfait® (20×30 cm), con il rosmarino dalla parte della carne. Aggiungi un cucchiaio di miele. Pulire accuratamente...

Lees meer

Sea Monkfish Preserver

Ingrediënten

Stappen

Aanbevolen producten

Beoordeel dit recept

7 opmerkingen

Laat een reactie achter

Om ook te ontdekken ...