- Kies verse, jonge en zachte groenten voor uw conserven van sperziebonen.
- Verwijder de twee uiteinden van de peulen en de draden.
- Blancheer de groene bonen in een grote pot kokend water gedurende 5 minuten.
- Vernieuw ze snel onder koud water om te stoppen met koken, een essentiële stap om goed behoud te garanderen en te voorkomen dat bonen verbitterd worden.
- Loop de groene bonen voorzichtig af en plaats ze verticaal in potten Le Parfait Geweldig.
- Bedek ze met enigszins gezouten kokend water (ongeveer 20 g zout per liter), waardoor een ruimte van 2 cm aan de bovenkant van de potten blijft
- Sluit je potten hermetisch Le Parfait.
- Onmiddellijk steriliseer: kook in de Elektrische sterilisator De potten op 100 ° C voor 1:30 om optimaal behoud te garanderen.
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9 opmerkingen
Bonjour
Vos haricots verts devront être blanchis avant mise en bocal. Une saumure a base de sel est également conseillée pour une plus longue conservation. Pas besoin de citron si vos haricots sont assez blanchis !
Bonjour, merci pour cette recette, ne faut il pas acidifier en plus du sel, avec du citron par exemple ?
Cdlt.
Très bonne recette j’ai adoré merci
Bonjour je rate mes conserves de haricot vert et pas toute les autres. D’où cela provient merci
On peut laver les haricots avant consommation pour limiter le sel. Cela fait plusieurs années que je ratais mes haricots malgré des méthodes stricts. Je met un peu d’aide salicylique avec le sel et je n’ ai plus de problème.