Krijg 5% korting op uw eerste bestelling door zich te abonneren op onze nieuwsbrief

Préparation

1h

Traitement thermique

30 min

Temps de conservation

12 mois dans un endroit sec et frais (<6 C°)

Peu commune, délicate, subtile, gourmande… cette confiture peut s'enorgueillir de tous ses adjectifs. L'équilibre parfait entre l'acidité de l'agrume et le sucre du miel sans oublier la force du gingembre. N'hésitez pas à faire découvrir cette recette unique lors de brunchs ou petits déjeuners entre amis pour un étonnement garanti !

Voor hoeveel ?

Confituriers Le Parfait > Confiturier - 324 ml (Diamètre : 82)
3

Ingrediënten

Pamplemousses (roses)
1 kg
Miel (Miel d'acacia, Miel de châtaigner)
500 g
Sucre en poudre
500 g
Gingembre frais
30 g

Stappen

  1. Extraheer de schil van een grapefruit en het vlees van de grapefruits. Haal alle kleine huiden van de pulp, weeg 1 kg.
  2. Rasp de gember en hak de schil heel fijn.
  3. Giet de honing en suiker in een pan of een jambom. Breng het suiker/honingmengsel aan de kook zonder te mengen totdat de suikerkristallen volledig verdund zijn. 
  4. Voeg de geraspte gember, grapefruitpulp en grapefruitschil toe. Kook op een laag vuur gedurende 15 minuten van koken, tot het mengsel dikker wordt. Voer de koude plaat uit door een paar druppels jam op een koude plaat te gieten, de jam moet zachtjes stromen.
  5. Split om het schuim dat zich op het oppervlak vormt te verwijderen, ga dan verder zonder op de potten te wachten, sluit ze en draai ze 1 minuut terug en zet ze terug naar de plaats om ze te laten afkoelen.

 

Confituriers Le Parfait > Confiturier - 324 ml (Diamètre : 82)
Recettes destinées à un usage domestique, dans le respect des règles d’hygiène.

Beoordeel dit recept

0 opmerkingen

Laat een reactie achter

Let op: reacties moeten worden goedgekeurd voordat ze worden gepubliceerd.

Deze site wordt beschermd door hCaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van hCaptcha zijn van toepassing.

Om ook te ontdekken ...

Bekijk alles

Blanc de poulet au paprika et origan en cuisson sous-vide

Blanc de poulet au paprika et origan en cuisson sous-vide

Dans une poêle bien chaude, saisir les blancs de poulet nature sur toutes leurs faces afin de les colorer légèrement. Retirer du feu et laisser refroidir quelques minutes, puis les assaisonner de paprika et d’origan sur les deux faces. Placer les blancs de poulet...

Lees meer

Asperges vertes en cuisson sous-vide

Asperges vertes en cuisson sous-vide

Après la cuisson sous vide, les asperges dévoilent de fines notes fumées qui subliment leur saveur naturelle. Pour accentuer encore leur caractère, les marquer d’abord sur un gril ou dans une poêle bien chaude, sans matière grasse, afin d’obtenir une légère coloration avant la mise sous vide. 

Lees meer

Médaillons d’abricots au romarin en cuisson sous vide

Médaillons d’abricots au romarin en cuisson sous vide

Nettoyer minutieusement les abricots, puis les couper en deux dans le sens de la hauteur. Retirer le noyau.  Disposer les abricots bien à plat dans un sac sous vide Le Parfait® (20 × 30 cm), avec le romarin côté chair. Ajouter...

Lees meer

Klantenservice om naar u te luisteren

Ons team antwoordt u van maandag tot vrijdag van 8.30 uur tot 12:15 uur. en vanaf 13:30 uur tot 16:45 uur (exclusief vakanties).

Gratis levering vanaf € 59 in een estafettepunt

Verzending vanuit Frankrijk. Gratis levering Vanaf € 59 aankoop (minder dan 20 kg) relaispunt In het vasteland van Frankrijk, Corsica en Monaco.

100 % veilige betaling

Stel vertrouwen in Visa, MasterCard of PayPal.

Hulp nodig?

Onze op Frankrijk gebaseerde adviseurs kunnen worden bereikt via chat, e -mail, telefoon of e -mail.
© 2026 LE PARFAIT® | BOUTIQUE OFFICIELLE.