- Schil en hak de uien, snijd de tomaten in dobbelstenen, schil en hak de knoflook, rasp de gembermoer, hak het korianderboeket.
- Bruin de uien in 3 eetlepels olijfolie in een ovenschotel en voeg vervolgens de tomaten en knoflook toe en laat ze 10 minuten worden geconfecteerd. Verwijder en reserveer het geheel.
- Voeg 3 eetlepels olijfolie toe aan je ovenschotel, plaats het vlees en bruin het aan alle kanten.
- Breng de uien, tomaten en knoflook terug naar het schotelschotel, voeg een ½ lepel van elk van de kruiden, de gedroogde vruchten, de kippenbouillon, de geraspte gember, de gehakte koriander toe. Dek af en laat 1 uur op laag vuur sudderen.
- Verdeel de voorbereiding in de terrein Le Parfait Geweldig of Le Parfait Familia wiss tot 2 cm van de rand. Sluit en ga onmiddellijk naar de warmtebehandeling, 2 uur tot 1200 ° C.
Deel: